第八十三章 定下计划
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晚上,待几个小的都睡下了,王元儿自己则坐在桌边就着昏黄的灯火写写画画,夜深人静,正是把脑袋都放空想事的好时候。
如今豆腐乳一推出,想来大家都尝到了滋味都会知道这是个好东西,又能下饭,又能做佐料,怎么都是好的,肯定会再找到她来买。
知道的人多了,自然就会供不应求,接下来她就是要大批量制作豆腐乳了,如今天气渐渐的回温,想来很快就会发酵了,唯一麻烦的是,下雨的话就没法晒豆腐。
她撇开这个,先制订了流程。
但凡做生意,都要讲究成本,她做豆腐乳,最主要的材料就是豆腐了,其它调料倒是还好。
第一次做的豆腐乳,她从白家那边买来豆腐,一块豆腐得要四五文钱,这便拉高了点成本,可若是自己做呢?
王元儿咬着笔头,仔细思考这个可能性。
做豆腐,倒不是有多麻烦,只是三百六十五行,行行出状元,端看这长乐镇,好多人家都会做豆腐,但就是没有白家做得好和嫩滑,跟玉儿似的,味道也好吃。
王元儿也曾看过人家做豆腐,大概也知道那流程,豆腐做好了,还有豆渣,还能买几只鸡或者小猪崽然后用豆渣养着,也不浪费。
越想,王元儿越觉得这个可行,刷刷几下,就添上了这一点,决定明儿就试试自个儿做豆腐。
定好了这点,又把思路看向了装豆腐乳的坛子。
今儿卖豆腐她就发现了一个大问题存在,就是装豆腐乳,用油纸袋装着却不是个事,也不好回回总叫人拿了碗来一块块的卖,要是她一坛坛的卖,不是方便又得体?
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